海兔可不是海里的兔子，海兔含有很高的營養(yǎng)價值，但是卻不能隨便吃，一定要經過特殊處理以后才能吃，為什么不能隨便吃海兔呢？下面就來為您揭曉答案，順便為您帶來海兔的吃法和禁忌大全。 為什么不能隨便吃海兔？ 你聽說過海兔嗎？海兔是生活在熱帶珊瑚礁海域的一種色彩艷麗的軟體動物。從海兔的名字你可能會聯(lián)想到兔子，其實，海兔與陸地上的兔子截然不同，根本不是脊椎動物，而是蚌的近親。人們稱它為海兔，是因為它頭上長了兩對長長的觸角。 海兔的行動很不靈活，它不會跑，不會跳，只會背著貝殼慢慢爬行。海兔的貝殼也在進化過程中退化了，只留下一層薄薄的透明角質層。它的兩對觸角中，前面較短的一對管觸覺，后面細長的一對管嗅覺。當它靜止不動時，管嗅覺的細長觸角就伸了出來，很像兔子的耳朵，卷曲的身體則像兔子趴在地上。 海兔是名貴的海鮮佳肴，不過，可不能因此而隨便吃它，因為其體內有毒，必須像吃河豚一樣經過專門處理后才能一飽口福。  海兔怎么吃？ 新鮮海兔都要提前用水浸泡一下,先把須子中間的軟腭取出,然后用手指甲挨個捋須子,把須子上的沙子等臟物刮掉。之后就要把它剖開,順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,沿著脊背割一下,扒開取出內臟就可以了。注意內臟里有一個黑色的東西要小心取出,否則會弄得海兔黑乎乎的。然后要把海兔的外面一層的紫色透明的薄膜剝下,完成以上步驟后清洗干凈即可。如果是冰鮮的袋式干海兔,要提前一小時用水浸泡,然后再按照以上方法清洗感覺。  海兔的吃法（做法）大全 涼拌海兔、雪菜炒海兔、香爆青椒海兔干、醬燜海兔等等。 海兔不能與葡萄酒、啤酒同食，因為同食的話會產生過多的尿酸，最后導致痛風癥或關節(jié)和軟組織發(fā)炎。  海兔食用禁忌 1、患有神經性疾病的人不宜食用。 2、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃海兔，因為海兔中的蛋白質進入人體后相當于過敏原，會引起過敏反應，或者使原來的皮膚病復發(fā)、加重。 3、孕婦和乳母應當少吃海鮮。 4、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用，否則病情會加重。 5、含有痛風、關節(jié)炎的患者不宜食用，因為海兔中含有較多嘌呤，吃多會加重病情。 此外海兔一定要煮熟吃，否則很有可能有寄生蟲以及加工帶來的病菌、病毒等。 |
