我們都知道印度是一個(gè)非常神奇的國(guó)家，其中印度的“手抓飯”就讓人感到不解，西方人用刀叉吃飯，中國(guó)人用筷子吃飯，印度人為什么要用手抓飯吃？雖然說(shuō)每個(gè)地區(qū)都有自己的風(fēng)俗和傳統(tǒng)，但是，像印度這種用手抓飯吃的習(xí)俗的確是夠另類的。 印度人為什么用手抓飯吃？ 1、用右手抓飯是光榮的 很多印度人認(rèn)為，食物是神賜予人類的禮物，用手吃飯是對(duì)神的尊重，而且一定要用右手。在印度人看來(lái)，右手是潔凈的，是可以觸摸神的，而左手是臟污的，日常生活中是用來(lái)清理的。所以在印度人吃飯的時(shí)候，可以發(fā)現(xiàn)，他們都是用右手來(lái)吃飯，如果有用左手的，那一定會(huì)被譴責(zé)。 2、印度食物多是糊狀的 印度的食物不像中國(guó)講究色香味俱全，日常生活中，印度的食物都被做成糊狀，所以印度人很喜歡用手抓食物吃。這些糊狀的食物會(huì)和卷餅搭配，或是和米飯攪拌。印度的大米又長(zhǎng)又細(xì)，吃起來(lái)很干，加上糊狀的配菜一起吃，才會(huì)覺(jué)得美味，用手抓更加方便一些。  3、用手抓飯能感覺(jué)食物的溫度 由于印度很多食物都是做成糊狀，看不出食物的溫度。用手來(lái)抓取食物，能夠感受到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔。印度人認(rèn)為，手抓食物能夠獲得舒適感，如果用餐具，比如刀叉或是湯勺來(lái)吃飯，就會(huì)阻止這種觸覺(jué)的傳遞，他們無(wú)法得到吃飯的舒適感。 4、高種姓的人不愿和低種姓的人共用餐具 在印度，是一項(xiàng)傳統(tǒng)。印度有種姓之分，高種姓的人認(rèn)為自己尊貴，絕不愿意和低種姓的人共用餐具，他們擁有屬于自己的一套餐具，或是只去高種姓能進(jìn)入的餐廳吃飯。越是高種姓的人，越會(huì)用餐具吃飯，但這種習(xí)俗是西方傳來(lái)的，高種姓的人接觸西方文化，進(jìn)而改變，開(kāi)始用餐具吃飯。手是每個(gè)人獨(dú)一無(wú)二的，用自己的手吃飯就會(huì)避免種姓之間的紛爭(zhēng)。 5、用右手抓飯能夠體會(huì)進(jìn)餐的美感 其實(shí)大家只需要仔細(xì)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)印度人用手抓飯是有技巧的，并不是抓起來(lái)就吃，他們不會(huì)把食物弄得到處都是。通常使用右手的拇指、食指和中指來(lái)捏食物。在印度人看來(lái)，只有用手抓飯才能體會(huì)到進(jìn)餐的美感。  中國(guó)的火鍋 印度人吃火鍋也用手嗎？ 在中國(guó)，火鍋是沒(méi)事中的一種，但是在印度并不多見(jiàn)，大家想知道，印度人吃火鍋怎么吃，難道也是用手抓著吃嗎？ 實(shí)際上面對(duì)火鍋這樣滾燙的食物，印度人還是沒(méi)有勇氣直接下手的，都是會(huì)用到刀叉，但他們也只是用刀叉將食材夾到自己盤(pán)子當(dāng)中，最后還是會(huì)要用手抓著食物來(lái)吃，每個(gè)國(guó)家的文化和習(xí)慣都不同，我們也沒(méi)有辦法要求大家都一致，只能夠說(shuō)尊重彼此的文化吧！  新疆手抓飯 中國(guó)也有手抓飯 中國(guó)的手抓飯?jiān)从谛陆S吾爾族，據(jù)說(shuō)創(chuàng)制新疆手抓飯的是一位醫(yī)生。這位醫(yī)生隨著年齡的增長(zhǎng)，也越來(lái)越容易生病，為了提升自己的抵抗力和體力，這位醫(yī)生希望能夠通過(guò)食療的方式改善身體狀況。因此他就做出來(lái)這道新疆手抓飯。 手抓飯的主要食材是大米、羊肉和胡蘿卜，食材的營(yíng)養(yǎng)均衡，特別是羊肉的蛋白質(zhì)豐富，對(duì)于補(bǔ)中益氣都有很好的效果。傳說(shuō)這位醫(yī)生在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)養(yǎng)后，身體漸漸好了起來(lái)，而這道手抓飯也流傳開(kāi)去。現(xiàn)在新疆人把吃手抓飯作為一種傳統(tǒng)，一般是三四個(gè)人圍坐在炕上，每桌放一盤(pán)手抓飯，大家先洗干凈雙手，然后直接從盤(pán)里用手抓飯放到自己面前的小碗里面吃。  韓國(guó)的手抓飯 韓國(guó)的手抓飯 韓國(guó)的手抓飯和新疆、印度不同，新疆、印度的手抓飯是直接用手抓著吃，而韓國(guó)手抓飯是在制作過(guò)程中需要用手抓。去吃韓國(guó)料理的時(shí)候就經(jīng)常能看到這道手抓飯，飯里面也是食材豐富，有金槍魚(yú)、紫菜、芝麻和沙拉醬等等。戴上手套，將飯盒配料抓均勻，然后捏成一個(gè)個(gè)小球形狀，脫下手套后，可以自己用勺子吃。韓國(guó)手抓飯倒是沒(méi)什么講究，可以用筷子吃，可以用勺子吃。  為什么要把印度人叫印度阿三？ “印度阿三”這個(gè)稱呼其實(shí)和“韓國(guó)棒子”有些類似，都是一種輕蔑性的戲稱。這里只說(shuō)原因，沒(méi)有任何立場(chǎng)，要把印度人叫印度阿三的真正原因，現(xiàn)在無(wú)從考證，就挑幾個(gè)靠譜的來(lái)說(shuō)吧。 話說(shuō)100年前，上海還是個(gè)租界，老外很多，尤其是英國(guó)人更多。為了維護(hù)租界治安，英國(guó)人找了很多印度人來(lái)當(dāng)巡捕，其實(shí)就是保安或者警察。 英聯(lián)邦體系的公務(wù)員，包括警察都習(xí)慣被稱呼SIR，上海人也習(xí)慣在單名前面加一“阿”字。上海的印度警察是英國(guó)人的忠實(shí)門(mén)衛(wèi)，上海人把他們也叫作阿Sir，叫著叫著，阿Sir就叫成了阿三。印度警察被叫成“印度阿三”，進(jìn)而擴(kuò)展到整個(gè)印度人。 另外還有一個(gè)段子，租界里的上海人經(jīng)常與印度警察打交道。上海話遇上印度人的殖民地怪腔英語(yǔ)，簡(jiǎn)直是雞同鴨講，交流十分不暢。印度警察碰上舌尖嘴利的上海人，往往結(jié)結(jié)巴巴地嘟囔：I Say.....I Say.....所以上海人就把印度警察的經(jīng)典結(jié)巴名句 I Say，用本幫話來(lái)發(fā)音，成了“阿三”。 叫阿三，還有一個(gè)不為人知的說(shuō)法是，印度曾經(jīng)是不結(jié)盟運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)袖。所謂的不結(jié)盟運(yùn)動(dòng)，其實(shí)是亞非拉幾十個(gè)國(guó)家組成的一個(gè)松散聯(lián)盟。印度人一度服不住自己，宣稱美國(guó)是一極，蘇聯(lián)是一極，而他們自然是當(dāng)之無(wú)愧的第三極。 腦筋急轉(zhuǎn)彎 問(wèn)：印度人為什么用手抓飯吃？ 答：因?yàn)槭直饶_干凈啊。 延伸閱讀： 為什么外國(guó)人用左手寫(xiě)字的多？ 為什么吃飽飯人會(huì)覺(jué)得暖和？ 為什么中國(guó)大陸米其林三星餐廳那么少？ 為什么有的人怎么吃都不胖？ 為什么外國(guó)人不會(huì)亞洲蹲？ |
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